Author: Kiss László

Iskolánk tanulói a Menő menza kialakítása a Csapó Dániel Középiskolában pályázat keretein belül főzőiskolai foglalkozásokon vettek részt. A főzőiskola helyszíne a tolnai Hámori étterem volt.

Az étteremben tett látogatások legfőbb célja az volt, hogy a pályázat által biztosított, megelőző foglalkozásokon elméletben megszerzett tudásukat a tanulók gyakorlatban is alkalmazhassák, és ténylegesen készíthessenek egészséges alapanyagokból ételeket éttermi körülmények között.

Diákjaink minden alkalommal külön busszal érkeztek az étterembe, ahol már várták őket az intézmény dolgozói. A vezető főszakács a gyerekeknek szóló előzetes ismertetőjében kihangsúlyozta, hogy nem a diétás, hanem inkább a korszerű táplálkozást szeretné bemutatni, és ennek megfelelően állította össze az elkészítendő ételsorokat. A tanulók feltehették az ezzel kapcsolatos kérdéseiket, amelyekre a főszakács készségesen válaszolt.

A munkafolyamatok végzése minden alkalommal hasonlóan zajlottak. A gyerekek két csoportra oszlottak annak megfelelően, hogy mely étel elkészítésében szerettek volna részt venni. A munka megkezdése előtt a diákok figyelmét felhívták a konyhai veszélyforrásokra.

A menüsoron szerepelt kukoricapehelybe és kukoricalisztbe mártott csirkemell, vegyes zöldsaláta, aszalt gyümölcsökből és mogyoróból készített desszertgolyó, melyeket kókuszreszelékbe és cukrozatlan kakaóporba hempergettek, vaníliafagylaltos tejszínes eperkrém leves mentával, tejszínes-brokkolis csirkemell ragu, kukoricalisztből készített fusili. A gyerekek minden munkafolyamatból kivehették a részüket, a konyha eszközeit is önállóan használhatták, természetesen a felnőttek irányítása mellett.

Az ételek elkészítése után az elkészült fogásokból egy svédasztalt állítottak össze, majd a csoport tanulói szívesen elfogyasztották az általuk elkészített ételeket. Az étterem dolgozói az ételek tálalásakor nagyon igényesen alakították ki a környezetet, ezzel is hozzájárulva az ételek jóízű elfogyasztásához. Így is próbálták szemléltetni, hogy a táplálkozásnak fontos része az ételek látványa és felszolgálása is.

Gesztusértékű volt, hogy a látogatás végén a megmaradt ételeket becsomagolták számunkra, s azokat a gyerekek a kollégiumba visszatérve még elfogyaszthatták.

A látogatások is igazolták a gyerekek számára, hogy könnyen és gyorsan is elkészíthetők egészséges ételek. Remélhetőleg ez az élmény is hozzásegítette őket ahhoz, hogy majdan saját háztartásukban is törekedjenek a korszerű táplálkozásra és az egészséges alapanyagok felhasználására.

 

 

       

 

Diáknap a Csapóban

Mint minden évben, a 2017-18-as tanévben is megrendezésre került iskolánkban a Diáknap 2018. április 6-án. Tanáraink arra törekszenek, hogy ez a rendezvény évről évre színvonalasabb legyen és minél nagyobb élményt nyújtson diákjainknak. Ez alkalommal a Csapó Dániel Alapítvány EFOP 1.8.5-17-2017-00180 számú Menő Menza kialakítása a Csapó Dániel Középiskolában című pályázat jóvoltából „Főzzünk együtt egészségesen” címmel főzőversenyt tarthattunk és egészséges

 ételekkel találkozhattak a gyerekek, a megjelent vendégek. Az osztályok egymással versenyeztek az év osztálya díjért, ügyességi és szakmai állomásokon, illetve osztály videókkal készültek. Rendezvényünkön képviseltette magát a Tolna Megyei Rendőr-főkapitányság, a Szekszárdi Katasztrófavédelmi Kirendeltség, a Katonai Igazgatási és Érdekvédelmi Iroda, a Tolna Megyei Liszt- és Tejérzékenyek Klubja, a Nemzeti Agrár Kamara, a BASF, és a Syngenta Magyarország Kft.. Meghívott vendégeink előadásokkal, érdekes kvízkérdésekkel, TOTO-val, bemutató anyagokkal, ajándékokkal készültek a diákságnak.
Értékes nyereményekért folyt a küzdelem, hiszen a főzőverseny győztesei hatalmas, egészséges, gyümölcsökkel teli ajándékcsomagot nyertek. Az osztályok közötti verseny dobogósai pedig tematikus osztálykiránduláson vehetnek majd részt „Elhúzzuk a mézesmadzagot”, „CsokiSok(k)” és „Kecskére káposztát” címmel .
A főzőverseny értékelésénél a háromtagú zsűri nagyon nehéz helyzetben volt, hiszen nagyon finom ételek, kerültek a szépen díszített, gusztusosan tálalt kóstoltató tányérokra. Eredményhirdetésre két kategóriában került sor, a legjobb pörköltet a 2/12 SzÉ osztály, a legjobb sülteket az 1/13 T. osztály készítette.
Az osztályok közötti versengés a következő eredménnyel zárult: holtversenyben harmadik helyezett lett a 11.B és a 2/12 SzÉ, második az 1/13 T. Az “Év osztálya” díjat a 10.B osztály nyerte el. Gratulálunk Nekik és minden osztálynak. Bízunk benne, hogy jövőre is mindenki ekkora lelkesedéssel készül majd erre a napra! read more

2018. április 5-én a Közismerten közös ügyeink című programunk vendége Lengyel Laura és Babos Csaba volt, akik a Maori Team-et képviselték. A Team közel 2,5 éve működik, ez idő alatt tucatnyi versenyzőt neveltek ki, akik országos helyezéseket értek el.
Diákjaink érdekes információkat tudtak meg az MMA-ról, a harcosok életviteléről, életmódjáról, illetve a Maori Team működéséről.
Az MMA, mint kevert harcművészet napjaink igazi gladiátor harca. Eredeti néven Vale Tudo, ami port

ugálul annyit jelent, hogy „mindent szabad” Ez arra utal, hogy az ottani tengerészek úgy egészítették ki a jövedelmüket, hogy a világ minden taján megtanult harc művészetekkel szálltak szembe egymással. Napjainkban leginkább a thai box es a brazil jiu jitsu az alap a harc során, ezenkívül bármi hozzájárulhat még.
A Maori Team is hasonlóképpen a profi box -a muay thai-brazil jitsu elemekből dolgozik, ezenkívül azonban felhasználnak minden olyat, ami továbbviheti őket!
A rendezvénysorozat a Csapó Dániel Alapítvány által elnyert EFOP-1.8.5-17-2017-00180. számú Menő menza kialakítása a Csapó Dániel Középiskolában című pályázati forrásból valósul meg intézményünkben. read more